Dinkelbratlinge

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		DINKELBRATLINGE
250	Gramm	Dinkel
0.25	Liter	Hefe-Gemüsebrühe-Extrakt
150	Gramm	Möhren
1		Zwiebel
1	Bund	Schnittlauch, (1)
2		Eier
250	Gramm	Magerquark, (1)
30	Gramm	Grieß
		Salz
		Pfeffer
60	Gramm	Butter
100	Gramm	Quark, (2)
2	Dose	Joghurt
2	Esslöffel	Creme fraiche
2	Esslöffel	Essigessenz, evtl. die Hälft
		Honig, nach Geschmack
		Kresse
2	Bund	Petersilie
2	Bund	Dill
2	Bund	Schnittlauch, (2) Bäckerblum

....

Kategorien
!	Vegetarisch
	Getreide

Zubereitung:
.	Dinkel über Nacht im Kalten Wasser einweichen. Am nächsten Tag im Einweichwaser mit Gemüsebrühe 90 Minuten kochen. Geschälte Möhren 20 Minuten mitgaren. Abtropfen lassen. Möhren sehr fein würfeln. Dinkel mit t Möhren- und Zwiebelwürfeln, Schnittlauchröllchen(1) , Eiern, Quark(1) und d Grieß vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10-15 Minuten quellen n lassen. Aus der Masse 8 Bratlinge formen, in heißer Butter von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Aus Quark(2), Joghurt, Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Essigessenz und Honig, Kresse, Petersilie, Dill und Schnittlauch(2) eine Soße rühren.

Zubereitung:

Dinkel über Nacht im Kalten Wasser einweichen. Am nächsten Tag im
Einweichwaser mit Gemüsebrühe 90 Minuten kochen. Geschälte Möhren 20
Minuten mitgaren. Abtropfen lassen. Möhren sehr fein würfeln. Dinkel mit
t Möhren- und Zwiebelwürfeln, Schnittlauchröllchen(1) , Eiern, Quark(1) und
d Grieß vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10-15 Minuten quellen
n lassen. Aus der Masse 8 Bratlinge formen, in heißer Butter von jeder
Seite 3-4 Minuten braten.

Aus Quark(2), Joghurt, Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Essigessenz und Honig,
Kresse, Petersilie, Dill und Schnittlauch(2) eine Soße rühren.

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