Himbeercrème Luise'

Rezept für 4 - 'portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Himbeeren
250	Gramm	Puderzucker
1		Eiweiß
		Zitrone,
8	Esslöffel	Himbeergeist
0.125	Liter	Sahne

....

Kategorien
!	Creme
	Dessert

Zubereitung:
.	Himbeeren entstielen und kurz unter fließendem Wasser waschen (einige schöne Beeren zurückbehalten zum Garnieren), durch ein Sieb passieren und den Puderzucker unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben, 1 EL Zitronensaft und den Himbeergeist zugeben. Sahne schlagen und unterziehen. Die Crème auf 4 Glasschalen verteilen und mit den zurückbehaltenen Himbeeren garnieren. :Stichwort : Himbeere :Erfasser : G.Gramsjaeger :Erfasst am : 12.06.2001 :Letzte Aender. : 12.06.2001 :Quelle : SWR 12. Juni 2001 :Quelle : "Was die Großmutter noch wusste" :Quelle : Folge vom 22. Juni 1994 #AT Gabriele Gramsjaeger #D 12.06.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger #NO EMail: countrymouse@aon.at

Zubereitung:

Himbeeren entstielen
und kurz unter fließendem Wasser waschen
(einige schöne Beeren zurückbehalten zum Garnieren),
durch ein Sieb passieren
und den Puderzucker unterrühren.

Eiweiß steif schlagen und unterheben,
1 EL Zitronensaft und den Himbeergeist zugeben.
Sahne schlagen und unterziehen.

Die Crème auf 4 Glasschalen verteilen und mit den
zurückbehaltenen Himbeeren garnieren.

:Stichwort : Himbeere
:Erfasser : G.Gramsjaeger
:Erfasst am : 12.06.2001
:Letzte Aender. : 12.06.2001
:Quelle : SWR 12. Juni 2001
:Quelle : "Was die Großmutter noch wusste"
:Quelle : Folge vom 22. Juni 1994

#AT Gabriele Gramsjaeger
#D 12.06.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger
#NO EMail: countrymouse@aon.at

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