Bunte Blattsalate mit Schinkenröllchen'

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Rezept für 1 - 'rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
125 Gramm Knoblauchcrčme fraîche
150 Gramm Joghurt,3,5 % Fett
1 Esslöffel Limettensaft
1 Teelöffel Ahornsirup
  Salz
  Pfeffer
2 Frühlingszwiebeln
250 Gramm Frischkäse,körnig
1 Esslöffel Petersilie,gehackt
1 Teelöffel Worcestersauce
8 Knochenschinkenscheiben,luft getrocknet
50 Gramm Parmesankäse
200 Gramm Blattsalate
....
Kategorien
! Snack
  Sommer
  Salat
  Vorspeise
Zubereitung:
. Für das Dressing Crème fraîche
(1 TL davon für die Schinkenfüllung zurücklassen)
mit Joghurt, Limettensaft, Ahornsirup,
Salz und Pfeffer gut verrühren.

Frühlingszwiebeln putzen, waschen,
trockentupfen, in dünne Ringe schneiden.
Frischkäse mit übriger
Crème fraîche, Petersilie, Worcestersauce, Frühlingszwiebeln
verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Je 2 Schinkenscheiben an der Längsseite überlappend auf ein
Schneidebrett legen,
etwa 1/4 der Creme darauf streichen, dabei am Rand 1/2 cm frei lassen.

Scheiben längs aufrollen
und 30 Minuten in ein Gefrierfach legen.
Danach in 2-4 cm breite Röllchen schneiden.

Vorbereitete Blattsalate dekorativ auf 4 Tellern anrichten,
Dressing darüber geben und mit Schinkenröllchen anrichten.
Zuletzt Parmesan mit einem Sparschäler in dünne Scheibchen schneiden
und aufstreuen.

:Erfasser : G.Gramsjaeger
:Erfasst am : 10.08.2001
:Letzte Aender. : 10.08.2001
:Quelle : Dr. Oetker Rezeptteam

#AT Christina Philipp
#D 10.08.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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