Lachs-Schmetterling mit Ziegenfrischkaese

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Scheibe Lachsfilet ŕ ca. 100g
200 Ziegenfrischkaese
4 Loeffel Ersatz-Kaviar
8 Wachteleier
8 Halme dicker Schnittlauch
....
Kategorien
! Vorspeise
  Fisch
  Milchprodukt
  Feste
Zubereitung:
. 1. Lachsfilet in heisser Butter kurz anbraten und 4 Minuten ziehen
lassen.
2. In der Mitte durchschneiden, so dass zwei Schmetterlingsfluegel
entstehen.
3. Den Koerper des Schmetterlings aus Ziegenfrischkaese formen und
die zwei Lachsfilethaelften als Fluegel rechts und links
arrangieren.
4. Als Kopf etwas Ersatz-Kaviar nehmen und auf die Fluegel je vier
halbe Wachtel-Eier setzen.
5. Die Fuehler bilden je zwei dicke Schnittlauchhalme.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200
1/07/30/index.html

:Stichwort : Lachs
:Stichwort : Kaese
:Stichwort : Fest
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 1.08.2001
:Letzte Aender. : 1.08.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Schmetterlingsfest",
:Quelle : SWR 30.07.2001

#AT Christina Philipp
#D 02.08.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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