Feine Mandeltoertchen

zurück liste weiter

Rezept für 8 - Stueck (ca.)

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Muerbteig:
200 Gramm Mehl
100 Gramm Butter
100 Gramm Zucker
1 Ei
  Belag:
300 Gramm californische Mandeln, ganz
80 Gramm Butter
2 Eier
60 Gramm Zucker
1 Zitrone, geriebene Schale
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
1 Esslöffel Mehl
  Ausserdem:
  Nach Belieben Puderzucker zum Bestaeuben
  Fett und Mehl fuer die Form
....
Kategorien
! Backen
  Feste
Zubereitung:
. (*) Fuer 8 kleine Tartefoermchen mit 9 cm Durchmesser

1. Fuer den Muerbteig alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig
verkneten und abgedeckt 30 Min. in den Kuehlschrank stellen.

2. Von den Mandeln 80 g abnehmen und mit dem Puerierstab fein
zerkleinern. Die restlichen Mandeln in kochendem Wasser 3 Minuten
blanchieren, abgiessen und aus der Haut druecken. Tartefoermchen
ausfetten und mit Mehl bestaeuben.

3. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter, Eier, Zucker,
Zitronenschale, Zimt und Salz zu einer hellen Creme aufschlagen,
geriebene Mandeln mit Mehl untermischen.

4. Muerbteig ausrollen, Foermchen verkehrt darauf legen und
rundherum abschneiden. Teig in die Foermchen legen und mit einer
Gabel einstechen. Mandelmasse darauf verteilen. Ganze Mandeln in die
Masse setzen. Den Kuchen bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen.
Anschliessend herausnehmen und abkuehlen lassen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200
1/08/13/index.html

:Stichwort : Gebaeck
:Stichwort : Mandel
:Stichwort : Party
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 13.08.2001
:Letzte Aender. : 13.08.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Salsa-Party",
:Quelle : SWR 13.08.2001

#AT Christina Philipp
#D 13.08.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

zurück liste weiter

Aufgerufen: 152

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List