Dropped Ham Biscuits - Schinkenbroetchen

Rezept für 12 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Weizenmehl
1	Esslöffel	Backpulver
1	Teelöffel	;Salz
2	Esslöffel	Festes Pflanzenfett; kalt (Palmin)
2	Esslöffel	Butter; kalt
60	Gramm	Schwarzwaelder Schinken; feingewuerfelt
375	Milliliter	Milch

....

Kategorien
!	Brot
	Schinken
	USA

Zubereitung:
.	Den Backofen auf 230GradC vorheizen. Ein unbeschichtetes Backblech leicht einfetten. Das Mehl mit Backpulver und Salz in eine Schuessel sieben. Mit 2 Messern das kalte Fett und die Butter in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis eine grobkruemelige Masse entsteht. Den Schinken untermischen, dann die Milch zugiessen und alles mit einem Holzloeffel soeben verruehren; der Teig sollte locker vom Loeffel fallen. Jeweils 4 El Teig pro Broetchen auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei zwischen den Haeufchen etwa 2-3 cm Abstand lassen. 10- 12 Minuten backen, bis die Broetchen goldbraun sind. #AT Petra Holzapfel #D 28.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel #NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

Zubereitung:

Den Backofen auf 230GradC vorheizen. Ein unbeschichtetes Backblech
leicht einfetten.

Das Mehl mit Backpulver und Salz in eine Schuessel sieben. Mit 2
Messern das kalte Fett und die Butter in die trockenen Zutaten
einarbeiten, bis eine grobkruemelige Masse entsteht. Den Schinken
untermischen, dann die Milch zugiessen und alles mit einem
Holzloeffel soeben verruehren; der Teig sollte locker vom Loeffel
fallen.

Jeweils 4 El Teig pro Broetchen auf das vorbereitete Backblech
setzen, dabei zwischen den Haeufchen etwa 2-3 cm Abstand lassen. 10-
12 Minuten backen, bis die Broetchen goldbraun sind.

#AT Petra Holzapfel
#D 28.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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