11.Diabetiker-Diaet fuers Wochenende (Diabetes) 1/3

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		1.TAG
		;1. FRUEHSTUECK Birnen-Muesli
20	Gramm	Haferflocken (12g KH)
100	Gramm	Birne (12g KH)
150	Gramm	Joghurt 1,5% Fett (6g KH)
1	Teelöffel	Haselnuesse*; gehackt
		Kaffee o. Tee, Suessstoff
		;2. FRUEHSTUECK Schnittlauchbrot m. Tomate
45	Gramm	Vollkornbrot (18g KH)
5	Gramm	Diaetmargarine
1	Esslöffel	Schnittlauchroellchen
50	Gramm	Tomaten*
		;MITTAGESSEN Nudelgratin, Tomatensalat
50	Gramm	Vollkornnudeln z.B.Spiralen
		;(32g KH)
5	Gramm	Olivenoel
25	Gramm	Zwiebelwuerfel*
0.5		Knoblauchzehe*; zerdrueckt
100	Gramm	Moehren*;grob gewuerfelt
50	Gramm	Lauch*; in Streifen
		;Pfeffer
1	Esslöffel	Parmesan, gerieben
150	Gramm	Tomaten*; in Scheiben
1	Teelöffel	Zwiebeln*; feingehackt
5	Gramm	Olivenoel
		;Pfeffer + Salz
		Essig
		Schnittlauchroellchen
		;NACHMITTAGSMAHLZEIT Weintrauben
80	Gramm	Weintrauben (12g KH)
		;ABENDESSEN Salat m. Moehren + Birne und Kaesebrot
100	Gramm	Blattsalat*; geputzt
50	Gramm	Moehren*; geraspelt
50	Gramm	Birnenspalten (6g KH)
5	Gramm	Oel
		Obstessig
		;Salz + Suessstoff
60	Gramm	Vollkornbrot (24g KH)
30	Gramm	Butterkaese 30% F.i.Tr.
		;SPAETMAHLZEIT Birnen-Shake
150	Gramm	Buttermilch (6g KH)
50	Gramm	Birne;zerkleinert (6g KH)

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	Vegetarisch

Zubereitung:
.	1.Fruehstueck: 30g KH (2 1/2BE) 2.Fruehstueck: 18g KH (1 1/2BE) Mittagessen: 32g KH (gut 2 1/2BE) Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfenlassen. Zwiebel, Knoblauch und zerkleinertes Gemuese in Oel knackig braten. Nudeln mit dem Gemuese in eine Gratinform schichten. Mi tKaese bestreuen. Bei 200oC goldbraun ueberbacken. Dazu gibt's Tomatensalat. Nachmittagsmahlzeit: 12g KH (1BE) Abendessen: 30g KH (2 1/2BE) Zubereitung: Salatblaetter, Moehren und Birnenspalten auf einem Teller anrichten. Fuer das Dressing Essig, Salz, Suessstoff und Oel verruehren. Das Brot mit Kaese belegen. Spaetmahlzeit: 12g KH (1BE) INSGESAMT: ca. 1175kcal, 49g Eiweiss, 37g Fett, 30mg Cholesterin, 154g Gesamt-KH, 134g anzurechnende KH (gut 11BE) * nicht anrechnungspflichtige KH #AT Harald H. Hengel #D 18.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Harald H. Hengel #NO EMail: Harald.H..Hengel@p37.f2188.n240.z2.fidonet.org

Zubereitung:

1.Fruehstueck: 30g KH (2 1/2BE) 2.Fruehstueck: 18g KH (1 1/2BE)

Mittagessen: 32g KH (gut 2 1/2BE) Zubereitung: Nudeln nach
Packungsanweisung kochen und abtropfenlassen. Zwiebel, Knoblauch und
zerkleinertes Gemuese in Oel knackig braten. Nudeln mit dem Gemuese
in eine Gratinform schichten. Mi tKaese bestreuen. Bei 200oC
goldbraun ueberbacken. Dazu gibt's Tomatensalat.

Nachmittagsmahlzeit: 12g KH (1BE) Abendessen: 30g KH (2 1/2BE)
Zubereitung: Salatblaetter, Moehren und Birnenspalten auf einem
Teller anrichten. Fuer das Dressing Essig, Salz, Suessstoff und Oel
verruehren. Das Brot mit Kaese belegen.

Spaetmahlzeit: 12g KH (1BE)

INSGESAMT: ca. 1175kcal, 49g Eiweiss, 37g Fett, 30mg Cholesterin,
154g Gesamt-KH, 134g anzurechnende KH (gut 11BE)

* nicht anrechnungspflichtige KH

#AT Harald H. Hengel
#D 18.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Harald H. Hengel
#NO EMail: Harald.H..Hengel@p37.f2188.n240.z2.fidonet.org

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