Cevapcici mit scharfen Spätzle

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  CEVAPCICI MIT SCHARFEN SP
500 Gramm Hackfleisch, gemischt
4 klein Zwiebeln
3 Knoblauchzehe
  Salz
  Pfeffer a. d. Mühle
1 Lorbeerzweig, frisch; ersatz
400 Gramm Spätzle
4 Esslöffel Olivenöl
1 Dose Tomaten in Stücken, 400g
1 Teelöffel Zucker
1 Prise Sambal Ölek, indonesische Ge
0.5 Zitrone, Brigitte 5/96 -
....
Kategorien
! Hackfleisch
  Mehl
Zubereitung:
. 1 Lorbeerzweig, frisch; ersatzweise getrocknete Lorbee
0.5 Zitrone, Brigitte 5/96 - - Pre


Instructions:

Hackfleisch mit einer fein gewürfelten Zwiebel und einer zerdrückten
knoblauchzehe mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 4cm lange,
fingerdicke Röllchen formen. Abwechselnd mit Achteln von zwei Zwiebeln und
Lorbeerblättern auf Spieße stecken. Spätzle nach Anweisung auf der Packung
in reichlich Salzwasser kochen. Inzwischen restliche Zwiebelwürfel und
zerdrückten Knoblauch in einem Eßlöffel Öl andünsten. Tomatenstückchen
dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, wenig Sambal ölek und etwas
Zitronensaft abschmecken. Hackfleischspieße im restlichen heißen Öl von
allen Seiten braun anbraten. Spätzle auf einem Sieb abtropfen lassen, mit
der heißen Tomatensoße mischen und zu den Cevapcici servieren. Pro Portion
ca. 850 kcal., 37g Fett.

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