Buttermilch-Pie

Rezept für 30 - CM_FORM

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
30	Gramm	Zucker
1	Prise	Salz
4	Esslöffel	Wasser
50	Gramm	Mandeln
50	Gramm	Butter, flüssig
2		Eier
2		Eigelb
0.5		Zitrone, abgeriebene Schale
1	Packung	Vanillezucker
1	Packung	Vanillepuddingpulver
		TEIG
		FčLLUNG

....

Kategorien
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	Kuchen
	Buttermilch

Zubereitung:
.	Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Die kalte Butter in Stücke schneiden und beifügen. Alles zwischen den Fingern schnell zu einer krümmeligen Masse verreiben. Wasser beigeben, den Teig schnell kneten, jedoch nur solange, bis er zusammenhält. Kalt stellen. Den Teig auswallen, in die mit Backpapier ausgelegte Form legen und ein Rand formen, gut andrücken. Im 200 Grad heißen Ofen 15 Minuten blind vorbacken. Mandeln feinhacken und mit Butter, Zucker, Eier, Zitronenschale, Vanillezucker, Puddingpulver und Buttermilch sehr gut verrühren. Auf den n Teigboden gießen. Im 180 Grad heißen Ofen 60 Minuten backen. Auskühlen n lassen. Dazu: Früchtecoulis.

Zubereitung:

Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Die kalte Butter in Stücke
schneiden und beifügen. Alles zwischen den Fingern schnell zu einer
krümmeligen Masse verreiben. Wasser beigeben, den Teig schnell kneten,
jedoch nur solange, bis er zusammenhält. Kalt stellen.

Den Teig auswallen, in die mit Backpapier ausgelegte Form legen und ein
Rand formen, gut andrücken. Im 200 Grad heißen Ofen 15 Minuten blind
vorbacken.

Mandeln feinhacken und mit Butter, Zucker, Eier, Zitronenschale,
Vanillezucker, Puddingpulver und Buttermilch sehr gut verrühren. Auf den n
Teigboden gießen. Im 180 Grad heißen Ofen 60 Minuten backen. Auskühlen n
lassen.

Dazu: Früchtecoulis.

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