Rezept für 4 - 'stück
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| Zubereitung: | |
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| . | Reis nach Packungsanleitung garen, auf einem Sieb kurz kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Crème fraîche mit Honig und Petersilie verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der Creme unter den Reis rühren, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zucchini waschen, trockentupfen, die Enden abschneiden und längs in sehr dünne Scheiben schneiden (evtl. mit einer Aufschnitt- oder Brotmaschine). Lachsscheiben längs halbieren. Füllung auf die 8 größten Zucchinischeiben verteilen (restliche Scheiben zum Dekorieren verwenden), aufrollen, mit einer Lachshälfte umlegen und auf einer Platte anrichten. Mit restlicher Crème fraîche mit frischen Kräutern, Zucchinischeiben und Petersilie garnieren und mit frischem Baguette servieren. :Stichwort : Lachs :Erfasser : G.Gramsjaeger :Erfasst am : 12.10.2001 :Letzte Aender. : 12.10.2001 :Quelle : Dr. Oetker Versuchsküche #AT Gabriele Gramsjaeger #D 12.10.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger #NO EMail: countrymouse@aon.at |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht