Gelbe-Rüben-Torte

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Möhren
6 Eigelb
175 Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Teelöffel Abgeriebene Zitronenschale
1 Prise Zimt
1 Prise Nelkenpulver
150 Gramm Gemahlene Mandeln
150 Gramm Gemahlene Haselnüsse
40 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
6 Eiweiß
1 Prise Salz
3 Esslöffel Kirschwasser
200 Gramm Aprikosenkonfitüre
200 Gramm Puderzucker
16 Marzipanrübchen
....
Kategorien
! Kuchen
  Gelbe rüben
Zubereitung:
. Geschälte Möhren fein reiben. Eigelb mit Zucker, Vanillezucker,
Zitronenschale, Zimt und Nelke schaumig rühren. Mandeln, Nüsse, Mehl
und Backpulver vermischen und unter den Eigelbschaum heben. Eiweiß
mit Salz zu festem Schnee schlagen, mit Möhren und Kirschwasser
unter die Eigelbcreme mischen. Den Teig in eine gut gefettete
Springform füllen und bei 180 Grad C (Gasstufe 2) 60 - 70 Minuten
backen. Auf einem Kuchendraht stürzen, noch warm mit der erwärmten
Aprikosenkonfitüre bestreichen. Puderzucker mit etwas Wasser oder
Kirschwasser glatt rühren. Die Torte damit bestreichen. Mit
Marzipanrübchen garnieren.

Aus meinem Karton :-)
:Datum : 21.11.2001

#AT Juana Lÿpez
#D 21.11.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Juana Lÿpez
#NO EMail: Juana.Lopez@web.de

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