Marroni-Schoko-Traum mit Orangenfilets

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
100 Gramm dunkle Schokolade
1 Esslöffel (-2) Wasser
300 Gramm Vollmilchquark
200 Gramm Bio-Kastanienpueree, gesuesst
1 unbehandelte Orange, abgeriebene Schale
  unbehandelte Orangen
....
Kategorien
! Nachtisch
Zubereitung:
. Schokolade zerbroeckeln, zusammen mit dem Wasser in ein kleines
Gefaess geben, im Wasserbad unter staendigem Ruehren schmelzen.
Fluessige Schokolade, Quark und Kastanienpueree miteinander glatt
ruehren, die Orangenschale unterruehren.

Die Creme in Dessertschalen oder Glaeser fuellen, 30 Minuten kuehl
stellen.

Orangen samt Schale in duenne Fruchtfilets schneiden, entkernen.
Creme mit den Fruchtfilets garnieren.

(*)
Kastanien - kreative Saisonkueche, von Erika Baenziger und Fredy
Buri, erschienen im Schweizer Fona Verlag, 19.90 DM.

http://www.swr-online.de/swr4rp/rezepte/rezepte011029.html

:Stichwort : Kastanie
:Stichwort : Schokolade
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 7.11.2001
:Letzte Aender. : 7.11.2001
:Quelle : Radioladen,
:Quelle : "Koestliche Kastanien",
:Quelle : SWR4 29.10.2001 (*)

#AT Christina Philipp
#D 07.11.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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