Bulgarische Joghurtsuppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BULGARISCHE JOGHURTSUPPE
100	Gramm	Walnußkerne
4	gross	Knoblauchzehe
1	Bund	Petersilie
0.5	Bund	Dill
1	gross	Gurke
2	Esslöffel	Olivenöl
		Salz
4		Becher Joghurt
2	Tasse (250ml)	Eisgekühltes Wasser, posted

....

Kategorien
!	Suppe
	Kalt
	Beilage
	Jogurt

Zubereitung:
.	2.00 c Eisgekühltes Wasser, posted - an Instructions: Die Walnußkerne fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken. Die Petersilie und den Dill waschen, trockentupfen, von groben Stengeln befreien und feinhacken. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit eiem spitzen Löffel herausschaben. Das Fruchtfleisch grob raspeln. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mit dem Olivenöl und Salz nach Geschmack vermengen und zugedeckt im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen. Vor dem Servieren gut mit dem Joghurt und dem Wasser verrühren.

Zubereitung:

2.00 c Eisgekühltes Wasser, posted - an

Instructions:

Die Walnußkerne fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein
hacken. Die Petersilie und den Dill waschen, trockentupfen, von groben
Stengeln befreien und feinhacken.

Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit eiem spitzen
Löffel herausschaben. Das Fruchtfleisch grob raspeln.

Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mit dem Olivenöl und Salz nach
Geschmack vermengen und zugedeckt im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen.

Vor dem Servieren gut mit dem Joghurt und dem Wasser verrühren.

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