Zimt-Schnecken

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
40 Gramm Hefe
200 Milliliter Milch; lauwarm
25 Gramm Zucker
600 Gramm Mehl
1 Teelöffel Salz
100 Gramm Butter
50 Gramm Zucker
2 Eier
  ZIMTMASSE
150 Gramm Brauner Zucker
2 Esslöffel Zimt
2 Esslöffel Mehl
150 Gramm Butter; fluessig
  ZUM BETRAEUFELN
5 Esslöffel Ahornsirup
  GUSS
100 Gramm Puderzucker
1 Esslöffel Milch
1 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
....
Kategorien
! Gebäck
Zubereitung:
. Hefe in lauwarmer Milch mit dem Zucker aufloesen.

Mehl mit Salz, Butter, Zucker, Eiern und der Hefemilch verruehren
und ueber Nacht zum Aufgehen in den Kuehlschrank stellen bzw 2
Stunden gehen lassen.

Den Teig ca 1/2cm dick zu einem Rechteck ausrollen.

Braunen Zucker mit Zimt, Mehl und fluessiger Butter verruehren. 2/3
der Masse auf den Hefeteig verteilen. Die Hefeteigplatte aufrollen
und in ca 4 cm breite Stuecke schneiden. Die Schnecken auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit der restlichen
Zimtmasse bestreichen. Nochmal 1 Stunde gehen lassen, dann bei 180
Grad 25 Minuten backen. Die heissen Schnecken mit Ahornsirup
betraeufeln und leicht abkuehlen lassen.

Puderzucker mit Milch und Butter-Vanille-Aroma verruehren und die
Schnecken damit ueberziehen.

Lauwarm servieren.

Schmecken aber auch kalt wunderbar!

#AT Petra Holzapfel
#D 13.01.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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