Satee Babi / Gegrillte Schweinespiesschen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Schweinefleisch Halsgrat oder Schulter
		- in mundgerechten Stuecken
4	Esslöffel	Sojasauce, indon., suess
1	Teelöffel	Pfeffer
20		Bambus-Spiesschen; oder Holz-/Schaschlikspiesschen

....

Kategorien
!	Fleisch
	Schwein
	Marinade
	Grill

Zubereitung:
.	Schweinfleisch mit der suessen indonesischen Sojasauce und dem Pfeffer vermischen und 45 Minuten marinieren. Inzwischen den Backofen auf 250 Grad (oder den Grill) vorheizen. Die Fleischstuecke auf die Spiesschen geben und auf einen eingeoelten Rost legen. In den Backofen unter den Grill schieben und etwa 30 Minuten grillen. Nach etwa 20 Minuten die Spiesse wenden. Heiss servieren. dazu: wuerzige Sojascauce oder: Erdnusssauce Tip: Auf dem Holzkohlengrill geraten die Spiesschen besonders gut. Die Garzeit ist dann kuerzer. Quelle: Indonesisch kochen leicht gemacht erfasst: tom Stichwort: Asien Stichwort: Indonesien #AT Tom Frank #D 05.01.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Tom Frank #NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

Zubereitung:

Schweinfleisch mit der suessen indonesischen Sojasauce und dem Pfeffer
vermischen und 45 Minuten marinieren.

Inzwischen den Backofen auf 250 Grad (oder den Grill) vorheizen.

Die Fleischstuecke auf die Spiesschen geben und auf einen eingeoelten
Rost legen.

In den Backofen unter den Grill schieben und etwa 30 Minuten grillen.
Nach etwa 20 Minuten die Spiesse wenden. Heiss servieren.

dazu: wuerzige Sojascauce
oder: Erdnusssauce

Tip: Auf dem Holzkohlengrill geraten die Spiesschen besonders gut. Die
Garzeit ist dann kuerzer.

Quelle: Indonesisch kochen leicht gemacht

erfasst: tom

Stichwort: Asien
Stichwort: Indonesien

#AT Tom Frank
#D 05.01.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Tom Frank
#NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

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