Sacher-Muffins

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
50 Gramm Butter
50 Gramm Zucker
2 Eigelb
50 Gramm Bitterschokolade
50 Gramm weisse Schokolade
2 Eiweiss
1 Prise Salz
20 Gramm Zucker
40 Gramm Mehl
  Butter fuer die Foermchen
  Schokoglasur
  Schokostreusel
....
Kategorien
! Backen
Zubereitung:
. 50 g Butter mit 50 g Zucker und 2 Eigelben sehr schaumig ruehren.
Die Bitterschokolade schmelzen und unter die Buttermischung ruehren.
Die weisse Schokolade in kleine Wuerfel schneiden und ebenfalls
unter die Masse heben. Das Eiweiss mit einer Prise Salz und 20 g
Zucker sehr steif aufschlagen und mit dem gesiebten Mehl vorsichtig
unterheben. Den Teig in die gebutterten Foermchen fuellen und im
vorgeheizten Backofen bei 200 GradC etwa 20 Minuten backen. Die
Muffins stuerzen und abkuehlen lassen. Die Oberflaeche mit der
Schokoglasur ueberziehen und mit Streusel bestreuen.

http://www.swr-online.de/rp/himmelunerd/archiv/sachermuffin.html

:Stichwort : Gebaeck
:Stichwort : Muffin
:Stichwort : Schokolade
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 25.02.2002
:Letzte Aender. : 25.02.2002
:Quelle : Johann Lafer "Himmel un Erd",
:Quelle : "Muffins",
:Quelle : SWR 22.02.2002;
:Quelle : Rezept von Johann Lafer

#AT Christina Philipp
#D 26.02.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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