Brotpudding

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Dose	Pfirsiche, gewuerfelt
500	Gramm	altbackenes Weissbrot
250	Gramm	Milch
50	Gramm	Butter
2		Eier
150	Gramm	Zucker
10	Gramm	Vanillezucker
		Zimt

....

Kategorien
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	Obst
	Exotisch

Zubereitung:
.	1.00 Zitrone, unbehandelt Schale - da Instructions: Brot mit dem Rotwein anfeuchten und gut durchziehen lassen. Rosinen mit Rum beträufeln, Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen, zusammen mit den Mandeln und den Brotbröseln vermischen. Zimt, Nelken und abgeriebene Zitronenschale unter die Teigmasse heben, die Rosinen zufügen. Zuletzt vorsichtig den Eischnee zugeben. Die Puddingmasse in eine leicht gefettete Puddingform mit Deckel geben und im Wasserbad 30 Minuten kochen. Den Pudding noch heiß servieren, am besten mit Himbeer- oder Erdbeerpüree.

Zubereitung:

1.00 Zitrone, unbehandelt Schale - da

Instructions:

Brot mit dem Rotwein anfeuchten und gut durchziehen lassen.

Rosinen mit Rum beträufeln, Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen,
zusammen mit den Mandeln und den Brotbröseln vermischen.

Zimt, Nelken und abgeriebene Zitronenschale unter die Teigmasse heben, die
Rosinen zufügen.

Zuletzt vorsichtig den Eischnee zugeben.

Die Puddingmasse in eine leicht gefettete Puddingform mit Deckel geben und
im Wasserbad 30 Minuten kochen.

Den Pudding noch heiß servieren, am besten mit Himbeer- oder
Erdbeerpüree.

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