Apfelstreusel-Muffins

zurück liste weiter

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
90 Gramm Vollkornmehl (3/4 Tasse)
140 Gramm Weissmehl (1 Tasse)
2 Teelöffel Backpulver
0.5 Teelöffel Natron
1 Teelöffel gem. Zimt
1 Ei
140 Gramm brauner oder weisser Zucker (3/4 Tasse)
80 Milliliter Pflanzenoel (1/3 Tasse)
1 Esslöffel Rum oder Whisky
185 Gramm Naturjoghurt (3/4 Tasse)
125 Gramm saure Sahne (1/2 Tasse)
240 Gramm Apfelstueckchen (1 Tasse), frisch oder konserviert
  Streusel:
70 Gramm Weissmehl (1/2 Tasse)
1 Teelöffel gem. Zimt
45 Gramm Zucker (1/4 Tasse)
65 Gramm weiche Butter (1/4 Tasse)
  Zubereitung
....
Kategorien
! Backen
  Obst
Zubereitung:
. Den Backofen auf 180 GradC vorheizen. Die Muffinsblechvertiefungen
einfetten oder mit Papier-Backfoermchen ausstatten.

Streusel: In einer Schuessel Mehl, Zimt, Zucker und Butter
vermischen und zu einem Teig kneten.

In einer kleinen Schuessel die trockenen Zutaten, d. h. Mehl,
Backpulver, Natron und Zimt sorgfaeltig vermischen.

In einer weiteren Schuessel das Ei aufschlagen und leicht
verquirlen. Den Zucker, das Oel, den Rum oder Whisky, Joghurt, saure
Sahne und die Apfelstueckchen hinzugeben und gut vermischen. Zuletzt
die trockenen Zutaten beifuegen und vorsichtig unterheben, bis sie
feucht sind. Den Teig zu 3/4 in die Muffinsblechvertiefungen
einfuellen. Auf jedes Teigteil einige Streusel "kruemeln". Bei 180
GradC auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen.

http://www.swr-online.de/rp/himmelunerd/archiv/apfelmuffin.html

:Stichwort : Gebaeck
:Stichwort : Muffin
:Stichwort : Apfel
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 25.02.2002
:Letzte Aender. : 25.02.2002
:Quelle : Johann Lafer "Himmel un Erd",
:Quelle : "Muffins",
:Quelle : SWR 22.02.2002;
:Quelle : Rezept von Jutta Renz aus Sindelfingen

#AT Christina Philipp
#D 26.02.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

zurück liste weiter

Aufgerufen: 324

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List