Schneidebohnen mit Salbei-Gnocchi

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Schneidebohnen
  Salz
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Zweige frischer Salbei
4 Esslöffel Olivenoel
500 Gramm Gnocchi (Fertigprodukt aus dem Kuehlregal)
2 Tomaten
  Pfeffer
....
Kategorien
! Hauptspeise
  Teigware
  Gemüse
Zubereitung:
. Schneidebohnen abbrausen, putzen, in Stuecke teilen und in
Salzwasser ca. 3 Minuten garen. Die Zwiebel sowie den Knoblauch
schaelen und wuerfeln. Salbei abbrausen, gut trockenschuetteln und
die Blaettchen abzupfen.

Etwas Olivenoel in einer grossen Pfanne erhitzen und die Gnocchi
darin anbraten. Die Salbeiblaettchen, Zwiebeln und Knoblauch
hinzufuegen.

Die Bohnen abgiessen. Die Tomaten waschen und in kleine Wuerfel
schneiden. Die Gnocchi in der Pfanne auf die Seite schieben. Das
restliche Olivenoel in die Pfanne geben. Die Bohnen sowie die
Tomatenwuerfel hinzugeben, kurz im heissen Fett schwenken.
Anschliessend die Salbei-Gnocchi unterheben und alles mit Salz und
Pfeffer abschmecken.

http://www.swr-online.de/rp/himmelunerd/archiv/schnell3.html

:Stichwort : Gnocchi
:Stichwort : Bohne
:Stichwort : Vegetarisch
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 2.03.2002
:Letzte Aender. : 2.03.2002
:Quelle : Johann Lafer "Himmel un Erd",
:Quelle : "Schnelle Gerichte",
:Quelle : SWR 01.03.2002;
:Quelle : Rezept von Britta Hofmann, Ingelheim

#AT Christina Philipp
#D 03.03.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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