Booser Thailaendischer Reissalat

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Rezept für 20 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
750 Milliliter Reis (3 grosse Tassen)
4.5 Tasse (250ml) Wasser (gleiche Tassengroesse
3 Paprikaschoten, rot, gelb,
  gruen
4 Tomaten
1 Salatgurke
1 Packung Bambussprossen, geschnitten
1 Packung Bohnenkeimlinge
1 Kilo Putenbrust
  Salz, Pfeffer
  Suesse Sojasauce
  Sambal oelek
....
Kategorien
! Salads
Zubereitung:
. In einem Topf den Reis mit dem Wasser aufsetzen und ca. 10 - 15 min.
koecheln, bis der Reis das Wasser aufgenommen hat. Abkuehlen lassen. Die
Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Die Tomaten
entkernen und in Streifen schneiden. Die Salatgurke halbieren,
entkernen und in ca. 1/2 cm dicke Stuecke schneiden. Von den
Bambussprossen und den Keimlingen das Wasser abgiessen. Die Putenbrust
in Streifen schneiden und mit etwas Pfeffer und Salz kurz
durchbraten, abkuehlen lassen. Alle Zutaten in eine Salatschuessel
geben, mit Oel, Pfeffer, Sambal oelek und ca. 200 ml Sojasauce
mischen. Anschliessend mit Salz abschmecken.
Achja, die Menge reicht auf ner Party fuer ca. 20 Leute, also fuer
Zuhause entsprechend reduzieren.

#AT Joachim
#D 14.03.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Joachim
#NO EMail: Flar88@yahoo.de

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