Rote-Bete-Kuchen

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Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Teig:
125 Gramm Butter oder Margarine
150 Gramm Zucker
1 Packung Vanillinzucker
6 Eier
350 Gramm Weizenvollkornmehl (Es klappt auch mit der Mehl-Type 405)
1.5 Teelöffel Backpulver
0.25 Liter Milch
200 Gramm Rote Bete, frisch oder aus dem Glas
150 Gramm Amaretti Makronen (Amarettini)
200 Gramm Mandeln, gemahlen
  Guss:
150 Gramm Puderzucker
3 Esslöffel (-4) Rote Bete oder Kirschsaft
1 Schuss Amaretto
....
Kategorien
! Backen
  Gemüse
Zubereitung:
. Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig ruehren. Nacheinander 6
Eier unterruehren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter
die Masse ruehren. So viel Milch hinzugeben, bis ein zaehfluessiger
Teig entsteht, der zaeh vom Loeffel faellt.

Rote Bete schaelen und klein raspeln. Die Amaretti-Makronen im Mixer
zerkleinern, je nach Geschmack grob oder fein. Zusammen mit der
Roten Bete und den Mandeln unter den Teig heben.

Die Masse in eine gefettete, mit Broeseln ausgestreute Springform
oder Frankfurter Kranz-Form geben und im Backofen backen, 45 Minuten
bei 200 Grad (im Umluftherd ca. 160 bis 170 Grad). Den Kuchen ruhen
lassen, aus der Form nehmen und auskuehlen lassen.

Guss:
Puderzucker, Saft und Amaretto verruehren und auf den Kuchen
streichen.

http://www.wdr.de/studio/muenster/buffet.rote-beete-kuchen.html

:Stichwort : Kuchen
:Stichwort : Mandel
:Stichwort : Rote_Bete
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 3.03.2002
:Letzte Aender. : 3.03.2002
:Quelle : Lokalzeit Muensterland,
:Quelle : "Kuchenbuffet",
:Quelle : WDR 19.01.2002;
:Quelle : Rezept v. Marita Rotwitt u. d. Koch-AG
:Quelle : d. Christ-Koenig Hauptschule, Drensteinfurt

#AT Christina Philipp
#D 03.03.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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