Joghurt-Eier in der Tasse

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Gramm	Magerjoghurt
1		Eiweiss
1	Teelöffel	Mehl
1		Knoblauchzehe, gepresst
4		Blaetter Brennnessel, blanchiert und gehackt
1	Esslöffel	frische Kraeuter, fein geschnitten
2		Eier
		Salz, Pfeffer
		Butter

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Ei

Zubereitung:
.	Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Joghurt, Eiweiss, Mehl und Knoblauch mit dem Puerierstab aufschlagen, in einen Topf geben und langsam zum Kochen bringen. Dabei gut umruehren, damit es nicht gerinnt. Die Masse einmal aufkochen lassen, den Topf vom Feuer nehmen und 2 Messerspitzen Salz, Kraeuter und Brennnessel einruehren. Zwei Tassen mit Butter ausfetten, die Masse darin verteilen. In jede Tasse ein ganzes Ei hineinschlagen. Salz und Pfeffer darueber streuen. Die Tassen ca. 25 Minuten in den Ofen geben und stocken lassen. Dann sofort servieren. Nach Belieben noch etwas frische Kresse darueber streuen. :Stichwort : Ei :Stichwort : Joghurt :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 15.03.2002 :Letzte Aender. : 15.03.2002 :Quelle : ARD-Buffet 19.03.2002, :Quelle : "Eiergerichte"; :Quelle : Rezept von Ute Herzog #AT Christina Philipp #D 19.03.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

Zubereitung:

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.

Joghurt, Eiweiss, Mehl und Knoblauch mit dem Puerierstab
aufschlagen, in einen Topf geben und langsam zum Kochen bringen.
Dabei gut umruehren, damit es nicht gerinnt. Die Masse einmal
aufkochen lassen, den Topf vom Feuer nehmen und 2 Messerspitzen
Salz, Kraeuter und Brennnessel einruehren.

Zwei Tassen mit Butter ausfetten, die Masse darin verteilen. In jede
Tasse ein ganzes Ei hineinschlagen. Salz und Pfeffer darueber
streuen. Die Tassen ca. 25 Minuten in den Ofen geben und stocken
lassen. Dann sofort servieren. Nach Belieben noch etwas frische
Kresse darueber streuen.

:Stichwort : Ei
:Stichwort : Joghurt
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 15.03.2002
:Letzte Aender. : 15.03.2002
:Quelle : ARD-Buffet 19.03.2002,
:Quelle : "Eiergerichte";
:Quelle : Rezept von Ute Herzog

#AT Christina Philipp
#D 19.03.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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