Spinat-Endiviensalat mit geraeucherten Lachsstreifen

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 klein Endiviensalat, gewaschen, in kleine Stuecke zerteilt
200 Gramm zarter Blattspinat, in kleine Stuecke zerteilt
  Dressing:
3 Esslöffel Sonnenblumenoel
1 Esslöffel Balsamikoessig
1 Esslöffel (-2) Zitronensaft
1 klein Zwiebel, in feine Wuerfel geschnitten
1 Knoblauchzehe, zerdrueckt
  Saft, Pfeffer
  Garnitur:
2 Scheibe Toast, gewuerfelt oder Croutons
4 Scheibe geraeucherter Lachs, in Streifen geschnitten
....
Kategorien
! Salat
  Gemüse
Zubereitung:
. Aus Oel, Essig, Zitronensaft und Gewuerzen ein Salatdressing
mischen. Salatdressing ueber Endivien-Spinatsalat geben und den
Salat mit den Croutons und Lachsstreifen garnieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
2/04/11/index.html

:Stichwort : Spinat
:Stichwort : Endivie
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 11.04.2002
:Letzte Aender. : 11.04.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Spinat",
:Quelle : SWR 11.04.2002

#AT Christina Philipp
#D 12.04.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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