Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Rhabarber zusammen mit Weisswein und Zucker zugedeckt auf kleinem Feuer knapp weich kochen. Mit einem Schaumloeffel aus dem Saft heben und auf Teller anrichten. Den Saft zu Sirup einkochen. Vanilleglace antauen, Zimt darunterruehren und ins Tiefkuehlfach zuruecklegen. Wenn sie wieder fest ist, in Scheiben schneiden oder zu Kugeln formen und sie auf die Rhabarberwuerfel setzen. Den noch warmen eingekochten Sirup darueber giessen und mit Pfefferminz- oder Zitronenmelisse-Blaettern garnieren. #AT Rene Gagnaux #D 25.04.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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