Mandel-Marzipan-Auflauf mit Rumrosinen und Ananas

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Esslöffel (-2) Rum
80 Gramm Rosinen, gewaschen
1 Ananas
  Auflauf:
50 Gramm Marzipan
80 Gramm Butter
90 Gramm Zucker
3 Eier, getrennt in Eigelb und Eiweiss
3 Eigelb
75 Gramm Mandeln, gemahlen
75 Gramm Amarettokekse, in Broesel zerkleinert
25 Gramm Mehl
....
Kategorien
! Nachtisch
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  Obst
Zubereitung:
. Die Rosinen in den Rum einlegen. Eiweiss steif schlagen und kurz zur
Seite stellen.

Marzipan, Zucker und Butter schaumig schlagen, dann Eigelb langsam
darunterruehren und gut verschlagen. Zum Schluss Mandeln,
Amaretti-Broesel und Mehl untermengen. Eischnee vorsichtig
unterheben und die ganze Masse in gefettete und gezuckerte Foermchen
fuellen. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

Die Ananas schaelen, zuerst in Scheiben und dann in kleine Stuecke
schneiden. Auf 4 Teller jeweils 1 Auflauf stuerzen, mit
Ananasstuecken und Rumrosinen dekorieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
2/04/25/index.html

:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Marzipan
:Stichwort : Mandel
:Stichwort : Ananas
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 25.04.2002
:Letzte Aender. : 25.04.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Mandeln",
:Quelle : SWR 25.04.2002

#AT Christina Philipp
#D 25.04.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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