Kennen Sie eine Birnenwaehe mit Saft

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
80	Gramm	Butter
100	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
1		Ei
200	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Backpulver
1	gross	Dose Birnen
5	Deziliter	Birnensaft
2	Packung	Vanillezucker
1	Esslöffel	Zucker
90	Gramm	Zucker
3		Eigelb
1		Becher Sauerrahm
3		Eiweiss
		REF Rubrik Michael Merz Meyer´s, 18/2002
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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	Kuchen
	Birne

Zubereitung:
.	:> Vor rund dreissig Jahren bekam ich von meiner damaligen :> Nachbarin eine Probe von ihrer Birnenwaehe, bei der es :> sich moeglicherweise um eine welsche Spezialitaet handelte. :> Die Waehe war so toll, dass ich sie nie vergessen habe. :> Ich glaube, meine Nachbarin machte sie mit Birnensaft. :> Kennen Sie das Rezept? Ich habe ein Rezept fuer einen Birnenkuchen gefunden, bei dem auch Saft verwendet wird. Um eine welsche Spezialitaet handelt es sich bei diesem Kuchen aber nicht - das Rezept kommt aus Deutschland. Vielleicht gefaellt es Ihnen trotzdem. Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Mehl und Backpulver zu einem Teig verarbeiten. Birnen aus der Buechse abtropfen und auf dem Teig verteilen. Birnensaft mit Vanillezucker und Zucker zu einer puddingartigen Masse kochen und heiss auf die Birnen geben. Bei 200 Grad etwa 35 Minuten backen. Derweil Zucker, Eigelb und Sauerrahm schaumig ruehren. Eiweiss steif schlagen und unterheben. Kuchen aus dem Ofen nehmen und diesen Guss darauf verteilen. Nochmals etwa 20 Minuten backen. #AT Rene Gagnaux #D 27.05.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

:> Vor rund dreissig Jahren bekam ich von meiner damaligen
:> Nachbarin eine Probe von ihrer Birnenwaehe, bei der es
:> sich moeglicherweise um eine welsche Spezialitaet handelte.
:> Die Waehe war so toll, dass ich sie nie vergessen habe.
:> Ich glaube, meine Nachbarin machte sie mit Birnensaft.
:> Kennen Sie das Rezept?

Ich habe ein Rezept fuer einen Birnenkuchen gefunden, bei dem auch
Saft verwendet wird. Um eine welsche Spezialitaet handelt es sich bei
diesem Kuchen aber nicht - das Rezept kommt aus Deutschland.
Vielleicht gefaellt es Ihnen trotzdem.

Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Mehl und Backpulver zu einem Teig
verarbeiten. Birnen aus der Buechse abtropfen und auf dem Teig
verteilen. Birnensaft mit Vanillezucker und Zucker zu einer
puddingartigen Masse kochen und heiss auf die Birnen geben. Bei 200
Grad etwa 35 Minuten backen.

Derweil Zucker, Eigelb und Sauerrahm schaumig ruehren. Eiweiss steif
schlagen und unterheben. Kuchen aus dem Ofen nehmen und diesen Guss
darauf verteilen. Nochmals etwa 20 Minuten backen.

#AT Rene Gagnaux
#D 27.05.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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