Pappardelle mit Kirschtomaten und Ziegenfrischkaese

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm reife Kirschtomaten
1 Knoblauchzehe
3 Esslöffel Basilikum, fein geschnitten
2 Esslöffel Olivenoel
250 Gramm Pappardelle
100 Gramm Ziegenfrischkaese
  Salz, Pfeffer
....
Kategorien
! Hauptspeise
  Teigware
Zubereitung:
. Die Tomaten waschen, trocken reiben und in eine Schuessel geben.
Knoblauch darueber pressen, Salz, Pfeffer und die Haelfte des
Basilikums darueber streuen. Olivenoel zugeben und gut vermischen.
Alles 30 Minuten ziehen lassen.

Die Papardelle in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen und
abseihen. Zuvor 2 EL Kochsud zu den Tomaten geben. Die heissen
Nudeln sofort zu den Tomaten geben. Den Kaese darueber broeckeln und
gut vermischen. Die Nudeln mit dem restlichen Basilikum bestreuen
und auf vorgewaermten Tellern anrichten.

:Stichwort : Nudel
:Stichwort : Tomate
:Stichwort : Vegetarisch
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 9.05.2002
:Letzte Aender. : 9.05.2002
:Quelle : ARD-Buffet 21.05.2002,
:Quelle : "Alles Pasta";
:Quelle : Rezept von Susanne Hornikel

#AT Christina Philipp
#D 21.05.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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