Mit Calvados flambierte Aepfel

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
5 gruene Aepfel
50 Gramm Butter
3 Esslöffel Zucker
0.5 Tasse (250ml) Calvados Pays d#Auge
4 Kugeln Vanilleeis
....
Kategorien
! Nachtisch
  Obst
  Europa
Zubereitung:
. (Pommes flambées au Calvados)

* Aepfel schaelen und achteln,
* Butter in einer Pfanne erhitzen, Aepfel zugeben, goldgelb anbraten
und dabei wenden.
* Zucker hinzugeben und alles einige Minuten karamellisieren lassen.
* Anschliessend die Apfelstuecke mit einem kraeftigen Schuss
Calvados flambieren.
* Die karamellisierten und flambierten Aepfel auf einem Teller im
Kreis anordnen.
* Karamellsauce aus der Pfanne darueber traeufeln, eine Kugel
Vanilleeis in die Mitte setzen und servieren.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20020513/b_4.phtml

:Stichwort : Apfel
:Stichwort : Calvados
:Stichwort : Normandie
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 13.05.2002
:Letzte Aender. : 13.05.2002
:Quelle : ServiceZeit - KostProbe;
:Quelle : "Calvados",
:Quelle : WDR 13.05.2002

#AT Christina Philipp
#D 13.05.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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