Stachelbeer-Muffins

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Rezept für 12 - STUECK

Zutaten
Menge Einheit Zutat
200 Gramm Mehl
60 Gramm Haferflocken
3 Teelöffel Backpulver
200 Stachelbeeren (roh)
2 Eier
180 Gramm brauner Zucker
150 Gramm weiche Butter
1 Packung Vanillezucker
300 Gramm Saure Sahne 10%
....
Kategorien
! Backen
  Obst
Zubereitung:
. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Vertiefungen eines
Muffinbleches einfetten. Stachelbeeren waschen, Stiele entfernen und
abtropfen lassen.

Mehl in eine Schuessel geben und mit Haferflocken und Backpulver
mischen. Die Eier leicht verquirlen. Den Zucker, die Butter und
Vanillezucker dazugeben und gut verruehren. Die saure Sahne
dazugeben, dann die Mehlmischung unterheben. Zuletzt die
Stachelbeeren unter den Teig heben.

Den Teig in die Muffin-Vertiefungen fuellen. Im Backofen bei 160 °C
Umluft ca. 20-25 Minuten backen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
2/07/11/index.html

:Stichwort : Muffin
:Stichwort : Stachelbeere
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 11.07.2002
:Letzte Aender. : 11.07.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Stachelbeeren",
:Quelle : SWR 11.07.2002

#AT Christina Philipp
#D 12.07.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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