Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Lindenblueten und Wasser aufkochen und zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen. Lindenblueten entfernen, Sud zusammen mit dem Zucker und dem Bienenhonig nochmals aufkochen. Die Eigelbe in eine Schuessel geben und den heissen Zuckersirup unter staendigem ruehren dazugeben und im Wasserbad weiter ruehren bis die Masse 83 Grad erreicht. Anschliessend die Masse kalt schlagen und den steifgeschlagenen Rahm unterziehen. In eine Cakeform einfuellen und gefrieren lassen. Stuerzen, in Tranchen schneiden und mit frischen Beeren nach Belieben ausgarnieren. #AT Rene Gagnaux #D 27.07.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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