Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Kastanien und Milch zwanzig Minuten kochen lassen und puerieren. Butter, Zucker, Vanillezucker und Grappa daruntermischen. Die Masse erkalten lassen. Eigelb nach und nach unter die Masse ziehen. Eiweiss zu Schnee schlagen, vorsichtig darunterziehen, in gebutterte und gezuckerte Gratinform einfuellen. Backen bei 190 Grad vierzig bis fuenfundvierzig Minuten. Dazu: geschlagener Rahm. #AT Rene Gagnaux #D 11.08.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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