Zwetschgenkuchen mit Butterstreuseln vom Blech

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Rezept für 1 - BLECH

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Muerbeteig:
360 Gramm Mehl
240 Gramm Butter
120 Gramm Puderzucker
1 Ei
1 Prise Salz
  Fuellung:
240 Gramm Butter
240 Gramm Mehl
240 Gramm Zucker
5 Eier
8 Gramm Backpulver
  etwas Zimt
5 Kilo Zwetschgen
  Streusel:
200 Gramm Butter
120 Gramm Zucker
320 Gramm Mehl
....
Kategorien
! Backen
  Obst
Zubereitung:
. Muerbeteig:
Mehl, Butter, Puderzucker, Ei und Salz zu einem Teig kneten. In
Frischhaltefolie einpacken und 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen
lassen. Dann den Teig ca. 4 mm stark ausrollen und auf gefettetes
Backblech legen.

Fuellung:
Mehl und Backpulver sieben. Butter und Zucker aufschlagen und die
Eier und das Mehl nach und nach zugeben. Die aufgeschlagene Masse
auf dem ausgerollten Muerbeteig gleichmaessig verteilen und die
Oberflaeche mit gemahlenem Zimt bestaeuben. Die Zwetschgen
entsteinen und eng aneinander in die Sandmasse stellen.

Streusel:
Butter, Zucker und Mehl zu Streuseln mischen und diese gleichmaessig
auf dem Kuchen verteilen.

Den Kuchen bei 200 Grad ca. 60 Minuten backen. Vor dem Servieren die
Oberflaeche eventuell mit Puderzucker abstauben.


http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/sonntagskuchen/archiv/2
002/08/30/index.html

:Stichwort : Kuchen
:Stichwort : Zwetschge
:Stichwort : Streusel
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 31.08.2002
:Letzte Aender. : 31.08.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : SWR 30.08.2002;
:Quelle : Rezept von Eva Hess

#AT Christina Philipp
#D 31.08.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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