Blumenkohl mit Käse-Kräuter-Sauce

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Rezept für 3 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  BLUMENKOHL MIT KäSEKRäUT
850 Gramm Blumenkohl, netto
500 Gramm Kartoffeln, netto
200 Milliliter Milch 0.3 %
1 Eigelb
1 Teelöffel Rindsbouillon
0.5 Teelöffel Schnittlauch, getrocknet
0.5 Teelöffel Petersilie, getrocknet
0.5 Teelöffel Dill, getrocknet
1 Prise Pfeffer
1 Teelöffel Zucker
1 Prise Muskatnuß
100 Gramm Schinken, gekocht
2 Scheibe Scheibletten Käse, light
1.33 Teelöffel Speisestärke
0.5 Prise Knoblauchgranulat, Gepostet:
  D
....
Kategorien
! Gemüse
  Frisch
  Kartoffel
  Blumenkohl
Zubereitung:
.

Blumenkohl in Salzwasser garen. Die Kartoffeln ebenfalls.

Für die Sauce, die Bouillon in der Milch auflösen, Gewürze und Kräuter
zugeben und aufkochen lassen. Den Käse zugeben und schmelzen.

OHNE kochen das Eigelb unterrühren (sonst gibts Rührei). Mit der Stärke
binden. Den klein geschnittenen Schinken zugeben.

Pro serving ca. 330 kcal.

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