Lammchops-Panini

Rezept für 4 - Chops

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Lammchops a ca. 50 g ohne Knochen!
1	Esslöffel	Bratbutter
450	Gramm	Brotteig
4	Esslöffel	Frischkaese;z.B mit Pfeffer oder mit Kraeuter
1	Esslöffel	Eingelegter Pfeffer
		Mehl
		REF Saison-Kueche 10/2001 Erfasst von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Fleisch
	Lamm
	Backen

Zubereitung:
.	Lammchops in Bratbutter auf jeder Seite scharf anbraten. Brotteig in Portionen teilen, zu Kugeln formen und diese von Hand flach druecken. In die Mitte der Teigfladen je 1 Essloeffel Frischkaese geben. Lammchops darauf legen, mit Boursin umgeben, im Teig einwickeln und zu Panini formen. 15 Minuten aufgehen lassen. Ofen auf 220 oC vorheizen. Die Broetchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit Wasser bepinseln. Eingelegter Pfeffer gut abtropfen lassen und auf den Panini verteilen. Wenig Mehl darueber sieben. In der unteren Ofenhaelfte 20 Minuten goldbraun backen. Passt zu Salat, in den Picknick-Korb und als Bueromahlzeit. #AT Rene Gagnaux #D 22.09.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Lammchops in Bratbutter auf jeder Seite scharf anbraten. Brotteig in
Portionen teilen, zu Kugeln formen und diese von Hand flach druecken.
In die Mitte der Teigfladen je 1 Essloeffel Frischkaese geben.
Lammchops darauf legen, mit Boursin umgeben, im Teig einwickeln und
zu Panini formen. 15 Minuten aufgehen lassen.

Ofen auf 220 oC vorheizen. Die Broetchen auf ein mit Backpapier
belegtes Blech geben und mit Wasser bepinseln. Eingelegter Pfeffer
gut abtropfen lassen und auf den Panini verteilen. Wenig Mehl
darueber sieben. In der unteren Ofenhaelfte 20 Minuten goldbraun
backen.

Passt zu Salat, in den Picknick-Korb und als Bueromahlzeit.

#AT Rene Gagnaux
#D 22.09.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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