Brataepfel mit Fuellung

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	gross	Aepfel; Boskoop oder Jonagold
		FUELLUNG
200	Gramm	Gesuesstes Kastanienpueree
50	Gramm	Baumnuesse; gerieben Walnuesse
2	Esslöffel	Baumnuesse; gehackt
3	Esslöffel	Creme fraiche
1		Eigelb
		Zimtpulver
1		Orange; abgeriebene Schale
		Butter
		Zucker
		Baumnuesse; gehackt

....

Kategorien
!	SÃ¼Ã
	Warm
	Apfel
	Kastanie
	Walnuss

Zubereitung:
.	Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Zutaten fuer die Fuellung vermengen, mit Zimtpulver und der Orangenschale abschmecken. Die Aepfel halbieren und das Kerngehaeuse entfernen (evtl. mit Kugelausstecher). Das Kastanienpueree in die Apfelhaelften fuellen und diese in eine gebutterte Gratinform stellen. Mit Butterflocken und gehackten Baumnuessen bestreuen. Die gefuellten Aepfel im Backofen bei 200 Grad 20 bis 25 Minuten backen. #AT Rene Gagnaux #D 08.11.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Die Zutaten fuer die Fuellung vermengen, mit Zimtpulver und der
Orangenschale abschmecken.

Die Aepfel halbieren und das Kerngehaeuse entfernen (evtl. mit
Kugelausstecher). Das Kastanienpueree in die Apfelhaelften fuellen und
diese in eine gebutterte Gratinform stellen. Mit Butterflocken und
gehackten Baumnuessen bestreuen. Die gefuellten Aepfel im Backofen
bei 200 Grad 20 bis 25 Minuten backen.

#AT Rene Gagnaux
#D 08.11.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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