Haehnchen-Erdnuss-Pfanne

zurück liste weiter

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Marinade:
2 Knoblauchzehen, gepresst
....
Kategorien
! Hauptspeise
  Fleisch
  Nuss
Zubereitung:
. 1 Sk frische Ingwerwurzel (etwa
Alle Zutaten bis auf das Haehnchenbrustfilet mit 3 EL Wasser
vermischen. Das Filet in schmale Streifen schneiden und dazugeben.
Zudecken und mindestens 2 bis 3 Stunden, besser ueber Nacht, zum
Marinieren im Kuehlschrank aufbewahren.

Fuer die Sosse Erdnuesse in einer Kuechenmaschine fein mahlen und
mit den uebrigen Zutaten in eine Schuessel geben. Lauchzwiebeln
putzen und laengs in duenne Streifen schneiden. Kerne der Paprika
entfernen und die Schote in duenne Streifen schneiden. Zucchini
ebenfalls in lange, duenne Streifen schneiden.

Oel in einem Wok oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Mariniertes
Filet hineingeben und 5 bis 6 Minuten braten bis es goldbraun ist.
Salzen und pfeffern. Drei Viertel der Lauchzwiebeln mit den Zucchini
und der Erdnusssosse hineingeben. Zwei bis drei Minuten
weiterbraten, bis das Haehnchen gar und das Gemuese knackig ist. Mit
den restlichen Lauchzwiebeln garnieren und mit gekochtem Reis
servieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2002/12/05
/index.html

:Stichwort : Gefluegel
:Stichwort : Huhn
:Stichwort : Erdnuss
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 5.12.2002
:Letzte Aender. : 5.12.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Erdnuesse",
:Quelle : SWR 05.12.2002;
:Quelle : Koch/Koechin: Barbara Bjarnasson

#AT Christina Philipp
#D 05.12.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

zurück liste weiter

Aufgerufen: 140

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List