Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Sardinenkoepfe entfernen, Bauch aufschlitzen, Eingeweide entfernen und die Graeten von Kopf und Bauch her abloesen. Abspuelen, trocknen und mit je 1 abgetupften Sardellenfilet und wenig Kaese fuellen. Zusammendruecken. Vorbereitete Sardinen zuerst ins Mehl, dann ins verklopfte Eigelb und schliesslich in Brotkrumen tauchen. Sofort in genau 180 Grad heisses Frittieroel legen und goldbraun backen. Auf Kuechenpapier abtropfen lassen und noch heiss zu Salat servieren. #AT Rene Gagnaux #D 20.11.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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