Mint Sauce

Rezept für 6 - -8 persone

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50		Frische Minze
60	Milliliter	Wasser
1.5		Gestrichene Essl. Zucker
120	Milliliter	Malzessig

....

Kategorien
!	Sauce

Zubereitung:
.	Die berühmte britische Minz-Sauce reicht man beispielsweise zu Roast Grouse und Roast Leg of Lamb. Hacken Sie die Minze fein. Kochen Sie das Wasser mit dem Zucker auf. Wenn sich der Zucker gelöst hat, nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Minze und Essig hinein. Abkühlen lassen und die kalte Sauce mit Zucker und Essig abschmecken. Rühren sie die Sauce vor dem Servieren noch einmal auf. TIPP: - Nehmen sie zum Zerkleinern der Minze ein Küchenmesser. Kräutermühlen zerreißen Minze wie auch jedes andere Kraut, so dass der würzige Saft verloren geht. :Stichworte : Sauce :Notizen () : Quelle: Arte TV Zu Tisch Schottland : : Erfasst RK* 04.01.03 von Karla Baumann :Notizen (**) : Gepostet von: Karla Baumann : : EMail: kabamix@web.de

Zubereitung:

Die berühmte britische Minz-Sauce reicht man beispielsweise zu Roast
Grouse und Roast Leg of Lamb. Hacken Sie die Minze fein. Kochen Sie das
Wasser mit dem Zucker auf. Wenn sich der Zucker gelöst hat, nehmen Sie
den Topf vom Herd und rühren Minze und Essig hinein. Abkühlen lassen
und die kalte Sauce mit Zucker und Essig abschmecken. Rühren sie die
Sauce vor dem Servieren noch einmal auf. TIPP: - Nehmen sie zum
Zerkleinern der Minze ein Küchenmesser. Kräutermühlen zerreißen Minze
wie auch jedes andere Kraut, so dass der würzige Saft verloren geht.
:Stichworte : Sauce
:Notizen (*) : Quelle: Arte TV Zu Tisch Schottland
: : Erfasst *RK* 04.01.03 von Karla Baumann
:Notizen (**) : Gepostet von: Karla Baumann
: : EMail: kabamix@web.de

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