Mango Trifle dekoriert mit Sternfrucht und Heidelbeeren

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Biskuit:
3 Eier
75 Gramm Zucker
75 Gramm Mehl
0.5 Teelöffel Backpulver
2 Teelöffel Ingwer, gemahlen
10 Gramm Butter, geschmolzen
1 Teelöffel kochendes Wasser
  Traenke:
60 Milliliter Grand Marnier
  Fruechte:
200 Gramm Heidelbeeren
2 Sternfruechte
600 Gramm Mango, in Scheiben geschnitten
  Orangengelatine:
1.5 Esslöffel Gelatinepulver
55 Gramm Zucker
250 Milliliter Wasser
500 Milliliter Orangensaft
  Pudding:
1 Packung Vanille-Puddingpulver
2 Esslöffel Zucker
500 Milliliter Milch (1,5 %)
....
Kategorien
! Nachtisch
  Backen
  Obst
Zubereitung:
. Eine Kuchenform fetten und den Boden mit Backpapier belegen. Die Eier
und den Zucker schaumig schlagen. Dann Mehl und Ingwer und die
geschmolzene Butter mit dem heissen Wasser dazugeben. Den Teig in die
vorbereitete Form streichen und bei mittlerer Hitze 175 Grad etwa 25
Minuten backen. Auskuehlen lassen.

Den Biskuit in Streifen schneiden und eine Glasschuessel damit auslegen
(3 l Fuellmenge). Mit dem Likoer betraeufeln.

Inzwischen die Gelatine zubereiten und die halbfeste Gelatine
vorsichtig auf den Biskuit geben. Kuehlen bis die Gelatine fest
geworden ist. Die Haelfte der Fruechte ueber die festgewordene Gelatine
schichten. Den gekochten Pudding druebergeben und fest werden lassen.
Mit den restlichen Fruechten dekorieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2002/12/19
/index.html
:Stichworte : Backen, Biskuit, Mango, Nachtisch, Obst, Trifle
:Notizen (*) : Quelle: Kaffee oder Tee, "Exotische Fruechte",
: : SWR 19.12.2002; Koch/Koechin: Barbara
: : Bjarnason Erfasst von Christina Phil
:Notizen (**) : Gepostet von: Christina Philipp
: : EMail: chrphilipp@web.de
:Notizen (*1) : Quelle Kaffee oder Tee,
:Notizen (*2) : Quelle "Exotische Fruechte",
:Notizen (*3) : Quelle SWR 19.12.2002;
:Notizen (*4) : Quelle Koch/Koechin: Barbara Bjarnason

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