Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Kartoffeln schaelen, mit der Bircherraffel reiben, Griess, Eier und Schabziger beigeben, gut mischen und eine Stunde stehen lassen. Masse in Spritzsack mit grosser Tuelle einfuellen und mit einem Messer kleine Stuecke ins siedende Salzwasser schneiden. Spaetzli zehn Minuten ziehen lassen. Mit der Schaumkelle herausnehmen, lagenweise mit geroesteten Zwiebelringen, welche durch das mitgeroestete Paniermehl noch knuspriger werden, in einer Platte anrichten und mit etwas Schabziger bestreuen. #AT Rene Gagnaux #D 10.06.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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