Apfelschnee

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Äpfel (mürbe)
2		Eiweiß
100		Zucker
1		Vanillezucker
2		Kirschwasser

....

Kategorien
!	Dessert
	Obst

Zubereitung:
.	Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und auf einem Backblech im Backofen weich braten. Danach durch ein Sieb treiben und abkühlen lassen. Die Eiweiß zu Schnee schlagen und zusammen mit Zucker, Vanillezucker und Kirschwasser mit dem Apfelpüree gut verrühren (ca. 30 Minuten). Den Apfelschnee in Sektschalen anrichten und mit einem Apfelschnitz oder Beeren verzieren. :Stichworte : Dessert, Obst :Notizen () : Quelle: Was die Großmutter noch wusste : : Kochen wie in Freiburg Folge 294 : : SWR-Sendung vom 26.01.03 Erfasst RK* 25.01.03 von : : Holger Drechsel :Notizen (**) : Gepostet von: Holger Drechsel : : EMail: hdrechsel@gmx.net

Zubereitung:

Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und auf einem Backblech im
Backofen weich braten. Danach durch ein Sieb treiben und abkühlen
lassen.

Die Eiweiß zu Schnee schlagen und zusammen mit Zucker, Vanillezucker
und Kirschwasser mit dem Apfelpüree gut verrühren (ca. 30 Minuten). Den
Apfelschnee in Sektschalen anrichten und mit einem Apfelschnitz oder
Beeren verzieren.
:Stichworte : Dessert, Obst
:Notizen (*) : Quelle: Was die Großmutter noch wusste
: : Kochen wie in Freiburg Folge 294
: : SWR-Sendung vom 26.01.03 Erfasst *RK* 25.01.03 von
: : Holger Drechsel
:Notizen (**) : Gepostet von: Holger Drechsel
: : EMail: hdrechsel@gmx.net

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