Mi-cuit au chocolat

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Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
180 Gramm sehr gute Bitterschokolade (mit 70% Kakaoanteil)
200 Gramm Butter
7 Eier
200 Gramm Zucker
40 Gramm Mehl
....
Kategorien
! Nachtisch
  Backen
Zubereitung:
. Schokolade und Butter bei milder Hitze auf dem Wasserbad schmelzen.
Eier und Zucker schaumig schlagen, Mehl darunter schlagen. Dann alles
vorsichtig vermengen und in 8 kleine, gebutterte Foermchen fuellen. Die
Foermchen ueber Nacht ins Gefrierfach stellen. Zum Servieren ca. 7-10
Minuten im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad (Heissluft) die Mi-cuit
backen. Noch warm aus den Foermchen stuerzen und mit Vanilleeis oder
Crème anglaise servieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/02/18/i
ndex.html
:Stichworte : Backen, Gebaeck, Nachtisch, Schokolade
:Notizen (*) : Quelle: Kaffee oder Tee, "Schokoladen-Desserts",
: : SWR 18.02.2003; Koch/Koechin: Susanne
: : Hornikel Erfasst von Christina Phil
:Notizen (**) : Gepostet von: Christina Philipp
: : EMail: philipp@mpiz-koeln.mpg.de
:Notizen (*1) : Quelle Kaffee oder Tee,
:Notizen (*2) : Quelle "Schokoladen-Desserts",
:Notizen (*3) : Quelle SWR 18.02.2003;
:Notizen (*4) : Quelle Koch/Koechin: Susanne Hornikel

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