Kartoffelpfannekuchen 'King Louis Quatorze'

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Kartoffeln
1	gross	Zwiebel
1		(-2) Salz
4		Eier
2		Weizenmehl
		Öl zum Braten

....

Kategorien
!	Hauptspeise

Zubereitung:
.	1. Die Zwiebel und Kartoffeln schälen und nicht zu fein reiben. Die Kartoffel-Zwiebelmasse kraäftig ausdrücken und das Wasser wegschütten. 2. Die Eier und das Mehl, das Salz unterrühren. 3. Eine Pfanne erhitzen, das Öl hineingeben. Den Kartoffelteig löffelweise in nicht zu grosse Häufchen hineingeben und flachdrücken. Von beiden Seiten braun backen. Dazu ein nicht zu süsses Fruchtkompott, oder einen Kräuterquark reichen. Vorsicht bei öffentlichem Backen auf Campingplätzen im Ausland! Holländer und Franzosen sind kaum abzuschütteln. Manchmal erfolgt eine erbarmungslose, grössere, gemeinsame Schäl- und Backaktion. :Stichworte : Hauptspeise :Notizen () : Quelle: Erfasst RK* 27.02.03 von Max Thiell :Notizen (**) : Gepostet von: Max Thiell : : EMail: max.thiell@gmx.de

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und Kartoffeln schälen und nicht zu fein reiben. Die
Kartoffel-Zwiebelmasse kraäftig ausdrücken und das Wasser wegschütten.

2. Die Eier und das Mehl, das Salz unterrühren.

3. Eine Pfanne erhitzen, das Öl hineingeben. Den Kartoffelteig
löffelweise in nicht zu grosse Häufchen hineingeben und flachdrücken.
Von beiden Seiten braun backen.

Dazu ein nicht zu süsses Fruchtkompott, oder einen Kräuterquark
reichen.

Vorsicht bei öffentlichem Backen auf Campingplätzen im Ausland!
Holländer und Franzosen sind kaum abzuschütteln.

Manchmal erfolgt eine erbarmungslose, grössere, gemeinsame Schäl- und
Backaktion.
:Stichworte : Hauptspeise
:Notizen (*) : Quelle: Erfasst *RK* 27.02.03 von Max Thiell
:Notizen (**) : Gepostet von: Max Thiell
: : EMail: max.thiell@gmx.de

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