Chocolate Mud Cake - Schokoladen-Schlamm-Kuchen

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250		Butter
200		Milchschokolade
2	Tasse (250ml)	Zucker
1.25	Tasse (250ml)	;Wasser
125		Mehl; gesiebt
60		Mehl; selfraising (oder normales mit etwas Salz und Backpulver)
0.25	Tasse (250ml)	Kakaopulver; gesiebt
2		Eier
		FUDGE SAUCE
100		Schokolade
60		Butter
300	Milliliter	Sahne
0.5	Tasse (250ml)	Brauner Zucker
1		Kakaopulver
		GANACHE
100		Milchschokolade; gehackt
2		Sahne

....

Kategorien
!	Kuchen
	Schokolade
	Australien

Zubereitung:
.	Schokolade und Butter zusammen in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Den Zucker und das Wasser hinzufügen und erhitzen, bis der Zucker gelöst ist und eine homogene Mischung entstanden ist. Mehl und Kakao mischen und zufügen, die Eier einrühren. In eine gebutterte, mit Mehl ausgestäubte Bundform (8 c Inhalt) füllen und bei 170GradX 50 Minuten backen (Stäbchenprobe). 5-10 minuten ruhen lassen, dann stürzen. Für die Ganache Sahne und Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad bis zu einer dickflüssigen Konsistenz erhitzen, dann über den kalten Kuchen gießen. Nach Belieben mit der Fudge-Sauce servieren: Dafür Schokolade, Butter, Sahne, zucker und Kakao in einer Schüssel verrühren und in der Mikrowelle oder ueueber dem Wasserbad zu einer weichen Sauce verrühren. Dieser Kuchen serviert mit Sahne und Fudge-Sauce wird zu einem "deathbychocolate" Kuchen. :Stichworte : Australien, Kuchen, Schokolade :Notizen () : Quelle: Kate Freedman in alt.cooking-chat : : Erfasst RK* 17.11.01 von Petra Holzapfel :Notizen (**) : Gepostet von: Petra Holzapfel : : EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

Zubereitung:

Schokolade und Butter zusammen in der Mikrowelle oder im Wasserbad
schmelzen. Den Zucker und das Wasser hinzufügen und erhitzen, bis der
Zucker gelöst ist und eine homogene Mischung entstanden ist. Mehl und
Kakao mischen und zufügen, die Eier einrühren. In eine gebutterte, mit
Mehl ausgestäubte Bundform (8 c Inhalt) füllen und bei 170GradX 50
Minuten backen (Stäbchenprobe). 5-10 minuten ruhen lassen, dann
stürzen.

Für die Ganache Sahne und Schokolade in der Mikrowelle oder im
Wasserbad bis zu einer dickflüssigen Konsistenz erhitzen, dann über den
kalten Kuchen gießen.

Nach Belieben mit der Fudge-Sauce servieren: Dafür Schokolade, Butter,
Sahne, zucker und Kakao in einer Schüssel verrühren und in der
Mikrowelle oder ueueber dem Wasserbad zu einer weichen Sauce verrühren.

Dieser Kuchen serviert mit Sahne und Fudge-Sauce wird zu einem
"deathbychocolate" Kuchen.
:Stichworte : Australien, Kuchen, Schokolade
:Notizen (*) : Quelle: Kate Freedman in alt.cooking-chat
: : Erfasst *RK* 17.11.01 von Petra Holzapfel
:Notizen (**) : Gepostet von: Petra Holzapfel
: : EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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