MARINIERTES FISCHFILET

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Seelachsfilet
1		Zitrone (Saft)
4	Esslöffel	Sojasosse
		Pfeffer
600	Gramm	Bohnen
600	Gramm	Moehren
2		Eier
		Salz
6	Esslöffel	Mehl
4	Esslöffel	Oel

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Fischfilet waschen, trockentupfen, wuerfeln und saeuern. Sojasosse und Pfeffer verruehren, zum Fisch geben und ca. 20 Minuten stehenlassen. Gemuese putzen, waschen. Moehren in feine Streifen schneiden. Bohnen in kochendem, leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten garen, Moehren 5 Minuten mitgaren. Eier und Salz verquirlen. Fisch erst in Ei, dann in Mehl wenden. Im heissen Oel portionsweise ca. 4 Minuten braten. Herausnehmen, warm stellen. Abgetropftes Gemuese ins Bratfett geben und 2 Minuten duensten. Dazu: Reis. Pro Person ca. 450 kcal (1890 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten * aus "Fuer Sie" 18/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 28.01.1997 Stichworte: Gemuese, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Fischfilet waschen, trockentupfen, wuerfeln und saeuern. Sojasosse und
Pfeffer verruehren, zum Fisch geben und ca. 20 Minuten stehenlassen.
Gemuese putzen, waschen. Moehren in feine Streifen schneiden. Bohnen
in kochendem, leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten garen, Moehren
5 Minuten mitgaren. Eier und Salz verquirlen. Fisch erst in Ei, dann
in Mehl wenden. Im heissen Oel portionsweise ca. 4 Minuten braten.
Herausnehmen, warm stellen. Abgetropftes Gemuese ins Bratfett geben und
2 Minuten duensten.
Dazu: Reis.
Pro Person ca. 450 kcal (1890 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

* aus "Fuer Sie" 18/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 28.01.1997

Stichworte: Gemuese, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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