KABELJAU AUF TOMATENSOSSE

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Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Kabeljaukoteletts (ca. 1kg)
3 Esslöffel Zitronensaft
500 Gramm Tomaten
  Salz
  Pfeffer
  Zucker
2 Esslöffel Tomatenmark
0.5 Bund Petersilie (gehackt)
....
Kategorien
! Fisch
  Gemüse
Zubereitung:
. Fisch saeubern und saeuern. Tomaten haeuten, vierteln und entkernen.
Fisch salzen. 1/4 l Wasser, Salz und Pfeffer aufkochen. Fisch darin
ca. 7 Minuten garziehen lassen. Fisch herausnehmen, warm stellen. Tomaten
in den Fischsud geben, auf die Haelfte einkochen lassen. Mit Gewuerzen und
Tomatenmark abschmecken. Fisch darauf anrichten. Mit Petersilie bestreuen.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
Pro Person ca. 160 kcal (670 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

* aus "Fuer Sie" 8/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 16.01.1997


#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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