KARTOFFELKLOeSSE AUF PORREEGEMUeSE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Packung	Knoedelpulver halb und halb (fuer 8 Stueck)
		Salz
5	Gramm	getrocknete Steinpilze
3		Stangen Porree (500g)
2	Esslöffel	Oel
2	Esslöffel	Creme fraiche
		Pfeffer
1	Bund	Petersilie
12	Scheibe	Bacon (200g, Fruehstuecksspeck)

....

Kategorien
!	Kartoffel

Zubereitung:
.	Aus dem Knoedelpulver nach Packungsanweisung acht Kloesse zubereiten. Steinpilze in wenig Wasser einweichen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden und im heissen Oel anduensten. Steinpilze zugeben und ca. 5 Minuten duensten. Creme fraiche unterruehren. Abschmecken. Gehackte Petersilie zugeben. Gemuese in eine gefettete Form geben. Bacon der Laenge nach halbieren, jeweils drei Scheiben um die Kloesse wickeln. Auf das Gemuese setzen, bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. Pro Person ca. 630 kcaI (2650 kJ) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten. * aus "Fuer Sie" 25/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 22.02.1997 Stichworte: Kloesse, Gemuese, P4 #AT Thomas

Zubereitung:

Aus dem Knoedelpulver nach Packungsanweisung acht Kloesse zubereiten.
Steinpilze in wenig Wasser einweichen. Porree putzen, waschen, in
Ringe schneiden und im heissen Oel anduensten. Steinpilze zugeben und
ca. 5 Minuten duensten. Creme fraiche unterruehren. Abschmecken.
Gehackte Petersilie zugeben. Gemuese in eine gefettete Form geben.
Bacon der Laenge nach halbieren, jeweils drei Scheiben um die Kloesse
wickeln. Auf das Gemuese setzen, bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.
Pro Person ca. 630 kcaI (2650 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten.

* aus "Fuer Sie" 25/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 22.02.1997

Stichworte: Kloesse, Gemuese, P4

#AT Thomas

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