MOeHREN-KARTOFFEL-PLAeTZCHEN

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Moehren
200 Gramm Kartoffeln
100 Gramm gemahlene Sonnenblumenkerne
5 Eier
80 Gramm Weizenvollkornmehl
1 Zitrone unbehandelt; abgeriebene Schale
  Vollmeersalz
4 Esslöffel Butterschmalz
....
Kategorien
! Gemüse
Zubereitung:
. Moehren und Kartoffeln waschen, schaelen und grob raspeln.
Sonnenblumenkerne, Eier, Mehl, Zitronenschale und Gewuerze zugeben
und verruehren. Abschmecken. Aus dem Teig im heissen Fett portionsweise
12 Plaetzchen von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Nach Wunsch mit
Schnittlauch anrichten.
Dazu: Kraeutersosse und gemischter Salat.
Pro Person ca. 550 kcal (2310 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten.

* aus "Fuer Sie" 25/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 18.02.1997

Stichworte: Vollwert, Kartoffeln, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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