SCHMORGEMUeSE

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Kilo Kartoffeln
2 Esslöffel Oel
2 Stangen Porree (500g)
1 Zwiebel (50g)
0.125 Liter Instant-Bruehe
500 Gramm Tomaten
100 Gramm Schlagsahne
  Salz
  Pfeffer
100 Gramm geraspelter Gouda
1 Bund Petersilie
....
Kategorien
! Gemüse
Zubereitung:
. Kartoffeln waschen, schaelen und in Scheiben schneiden. im heissen Oel
ca. 5 Minuten braten. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden.
Porree und Zwiebelwuerfel zufuegen, kurz mitbraten. Bruehe zugiessen
und ca. 20 Minuten schmoren. Tomaten haeuten, vierteln, entkernen.
Tomaten und Sahne zugeben, wuerzen, weitere 3 Minuten garen. Abschmecken.
Kaese und gehackte Petersilie darueberstreuen.
Pro Person ca. 400 kcal (1680 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

* aus "Fuer Sie" 25/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 18.02.1997

Stichworte: Kartoffeln, Sosse, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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