ZUCCHINI-PFANNE #2

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Bratwuerste (500g)
3 Zucchini (500g)
4 Zwiebeln (200g)
1 rote Paprikaschote (300g)
3 Esslöffel Oel
0.25 Liter Bruehe (Instant)
  Salz
  Pfeffer
  Edelsuesspaprika
100 Gramm Creme fraiche,
0.5 Bund Majoran
....
Kategorien
! Gemüse
Zubereitung:
. Bratwurst in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, putzen, ebenfalls in
Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, Paprika putzen und waschen. Beides
in mundgerechte Stuecke schneiden. Bratwurst im heissen Oel anbraten.
Herausnehmen. Vorbereitetes Gemuese ins Bratfett geben, Bruehe und Gewuerze
zufuegen. Zirka 10 Minuten schmoren. Wuerzen. Creme fraiche unterruehren,
pikant abschmecken. Bratwurstscheiben 2 Minuten vor Ende der Garzeit
unterheben. Vor dem Servieren mit Majoranblaettchen bestreuen.
Dazu schmecken Nudeln.
pro Person ca. 570 kcal (2390 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten.

* aus "Fuer Sie" 20/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 01.02.1997

Stichworte: Bratwurst, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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